Burak Özdemir (CZN Burak)

Burak Özdemir — dünyanın tanıdığı adıyla CZN Burak — 24 Mart 1994'te İstanbul'da doğdu. Burak Özdemir (CZN Burak) 16 Ağustos 2026 itibarıyla 32 yaşındadır. Kökeni Hatay Yayladağı'na dayanıyor. Aşçılık ailede dededen kalma bir meslek; Burak da bu işe küçük yaşta, babasının yanında başlamış. "CZN" lakabının hikâyesi ise ilginç: babasının Laleli'de işlettiği "Cinzan" adlı tekstil firmasından geliyor. Müşteriler "Cinzan"ı bir türlü doğru telaffuz edemeyip "Cezene" deyince, Burak bu kısaltmayı zamanla kendi markasına dönüştürmüş. Açıköğretim'de okurken bir yandan da iş hayatına atılmıştı.

2011'de Aksaray'da açtığı "Hatay Medeniyetler Sofrası" ile gastronomiye ilk adımını attı. Ama asıl patlama sosyal medyadan geldi — kameraya gülümseyerek dev porsiyonlar hazırladığı videolar bir anda viral oldu, adı dünyanın dört bir yanına yayıldı. Taksim, Etiler ve yurt dışı şubeleriyle markasını büyüttü. Cristiano Ronaldo, Khabib Nurmagomedov, Will Smith gibi isimleri restoranlarında ağırlaması, aslında dolaylı yoldan Türkiye'nin de tanıtımına hizmet etti. Dubai'de açtığı şube, kısa sürede Orta Doğu'nun en çok konuşulan mekanlarından biri hâline geldi.

Yardımseverliğiyle de sık sık gündeme geldi. 6 Şubat 2023'te Kahramanmaraş merkezli depremlerin ardından memleketi Hatay'a koştu, günlerce enkaz başında yemek dağıttı — bu tavrı kamuoyunda geniş bir karşılık buldu. 2023'te babasıyla yaşadığı isim hakkı ve dolandırıcılık iddiaları nedeniyle mahkemelik oldu, ilişkileri bir süre gerildi; sonra taraflar barıştı. Safra kesesi rahatsızlığı yüzünden bir dönem sağlık sorunları yaşadı, hatta "öldüğü" yönünde asılsız haberler bile çıktı — kendisi bunları yalanlayıp işinin başına döndü. Bugün hâlâ dünyanın farklı noktalarında restoran yatırımları yapıyor, dijital içerik üretmeye de devam ediyor.