Burak Özdemir (CZN Burak)

Burak Özdemir, ya da tüm dünyanın bildiği adıyla CZN Burak (d. Burak Özdemir (CZN Burak) 17 Nisan 2026 itibarıyla 32 yaşındadır. 24 Mart 1994, İstanbul), Türk şef, restoran işletmecisi ve internet fenomenidir. Aslen Hatay Yayladağılı olan Özdemir, dede mesleği olan aşçılığa çok küçük yaşlarda babasının yanında başladı. "CZN" lakabı, babasının Laleli'de işlettiği "Cinzan" adlı tekstil firmasından gelmektedir; müşterilerin "Cinzan"ı telaffuz edemeyip "Cezene" demesi üzerine Burak Özdemir bu kısaltmayı markası haline getirmiştir. Açıköğretim Fakültesi'nde eğitimine devam ederken iş hayatına atıldı.

2011 yılında Aksaray'da açtığı "Hatay Medeniyetler Sofrası" ile gastronomi dünyasına adım attı. Ancak asıl patlamasını sosyal medya sayesinde yaptı. Kameraya gülümseyerek devasa porsiyonlarda yemekler yaptığı videoları viral oldu ve ona dünya çapında bir şöhret kazandırdı. Taksim, Etiler ve yurt dışındaki şubeleriyle markasını büyüttü. Cristiano Ronaldo, Khabib Nurmagomedov, Will Smith gibi dünya yıldızlarını restoranlarında ağırlayarak Türkiye'nin tanıtımına büyük katkı sağladı. Dubai'de açtığı restoran, Orta Doğu'nun en popüler mekanlarından biri haline geldi.

Kariyerinin yanı sıra yardımseverliğiyle de tanınan CZN Burak, özellikle 6 Şubat 2023 Kahramanmaraş merkezli depremlerde memleketi Hatay'a yaptığı büyük yardımlarla gönülleri fethetti. Günlerce enkaz başında yemek dağıtarak afetzedelerin yanında oldu. 2023 yılında babasıyla yaşadığı isim hakkı ve dolandırıcılık iddiaları nedeniyle gündeme geldi ve babasıyla davalık oldu, ancak daha sonra buzları eritti. Safra kesesi rahatsızlığı nedeniyle bir dönem sağlık sorunları yaşasa da, "öldü" iddialarını yalanlayarak işinin başına döndü. Halen dünyanın farklı noktalarında restoran yatırımlarına ve dijital içerik üretimine devam etmektedir.