Nusret Gökçe Onaylı

Nusret Gökçe (1983, Erzurum), dünya çapında 'Salt Bae' lakabıyla tanınan Türk kasap, şef ve restoran işletmecisidir. Nusret Gökçe 17 Nisan 2026 itibarıyla 42 yaşındadır. Nusr-Et Steakhouse zincirinin kurucusu olarak gastronomi dünyasına yön vermiştir.

Maden işçisi bir babanın oğlu olarak dünyaya gelen Gökçe, maddi imkansızlıklar nedeniyle ortaokulda eğitimini bırakarak Kadıköy Bostancı'da kasap çırağı olarak iş hayatına atılmıştır. Yıllarca süren zorlu çıraklık döneminin ardından Arjantin ve Amerika'ya giderek et pişirme tekniklerini yerinde öğrenmiştir. 2010 yılında İstanbul Etiler'de açtığı ilk restoranıyla markasının temellerini atan ünlü şef, 2017 yılında yayımlanan ikonik "Osmanlı Bifteği" videosundaki tuz dökme hareketiyle küresel bir fenomene dönüşmüştür.

Tıpkı Gürkan Şef ve Betül Tunç gibi sosyal medyanın gücünü mükemmel kullanan Nusret, Gordon Ramsay gibi dünya devlerinin de hayranlıkla takip ettiği bir marka haline gelmiştir. Ferit Şahenk ile yaptığı ortaklık sonrası markasını Dubai, New York, Londra ve Beverly Hills gibi dünya metropollerine taşıyan Gökçe, bugün 30'dan fazla şubesi ve 50 milyonu aşkın takipçisiyle bir dünya starıdır. Etin kalitesine olan tutkusu ve kendine has tarzıyla gastronomi tarihinin en başarılı Türk girişimcilerinden biri olarak kariyerine devam etmektedir.