Eyüp Kemal Sevinç Onaylı

Eyüp Kemal Sevinç, Türk gastronomisinin uluslararası alandaki en başarılı temsilcilerinden biri, ödüllü yönetici şef, eğitmen ve girişimcidir. Eyüp Kemal Sevinç 17 Nisan 2026 itibarıyla 49 yaşındadır. 28 Mayıs 1976 tarihinde İstanbul’da dünyaya gelse de kökleri, Osmanlı saray mutfağının kaynağı ve aşçılar diyarı olarak bilinen Bolu-Mengen’e dayanmaktadır. Genlerine işleyen bu mirasla çok küçük yaşlarda tanışmış, babası ve dedesinin yanı sıra anne tarafından da aşçılarla dolu bir ailede büyüyerek mutfak kültürünü adeta yaşam biçimi haline getirmiştir. Profesyonel kariyerine giden yolda ilk eğitimlerini tamamladıktan sonra, 1989 yılında Halki Palace Heybeliada’da staj yaparak sektöre adım atmıştır. 1991 yılında ise Türk mutfağının en köklü kurumlarından biri olan Borsa Lokantası’nın mutfağına girerek profesyonel meslek hayatına resmen başlamıştır. Çıraklık döneminde, İstanbul Boğazı’nın o dönemdeki tek saray oteli olan Çırağan Palace Hotel Kempinski’de Erich Ruppen gibi ustalarla çalışma fırsatı bulmuş, ardından uluslararası zincir Holiday Inn Crowne Plaza’nın mutfağında Maximilian J.W Thomae ile deneyim kazanmıştır.

Eyüp Kemal Sevinç’in kariyerindeki en büyük dönüm noktası, henüz çok genç yaşta elde ettiği ulusal ve uluslararası başarılardır. 1995 yılında Türkiye’de ilk kez düzenlenen Ulusal Aşçılık Yarışması’nda Türkiye birincisi seçilerek yeteneğini kanıtlamıştır. Ancak asıl büyük çıkışını 1996 yılında İngiltere’nin başkenti Londra’da düzenlenen Uluslararası Dünya Aşçılar Yarışması’nda yapmıştır. Hamur işi kategorisinde altın madalya kazanarak Türkiye’ye uluslararası bir yemek yarışmasından ilk altın madalyayı getiren isim olarak tarihe geçmiştir. Aynı yarışmada Yılın En İyi Genç Aşçısı ödülünü de alarak başarısını perçinlemiştir. Bu başarılar, onun Türkiye Aşçılar Milli Takımı’nın ilk üyesi olmasını sağlamış, 2004 yılına kadar takım kaptanlığı, 2007 yılına kadar ise takım başkanlığı yaparak Türk mutfağını dünyada temsil etmiştir. Vatani görevini Ankara’da Kara Kuvvetleri Komutanlığı Mutfak Şefi olarak tamamladıktan sonra, kariyerine Crowne Plaza Hotel ve Hilton ParkSa’da Baş Aşçı (Executive Chef) olarak devam etmiştir. Hilton ParkSa’daki görevi sırasında hazırladığı özel bir davette, iş dünyasının duayenleri Sakıp Sabancı ve Rahmi Koç’tan aldığı övgü dolu mektuplar, onun kariyerindeki en özel anılar arasında yerini almıştır.

Sürekli gelişim ilkesiyle hareket eden Sevinç, 2007-2010 yılları arasında İstanbul Marriott Hotel Asia’da Yönetici Şef olarak çalışmış, bu süreçte Werner Kallenborn, Heinze Beck ve Frederic Nef gibi dünyaca ünlü şeflerle iş birliği yaparak çok kültürlü bir vizyon edinmiştir. Klasik Türk Mutfağı’na getirdiği modern yorumlarla 100’den fazla madalya ve kupa kazanmıştır. Ancak o, bilgisini sadece mutfakta tutmamış, gelecek nesillere aktarmayı en büyük misyonu edinmiştir. 2011 yılında İstanbul Koşuyolu’nda kurduğu ve kendi adının baş harflerini taşıyan EKS Mutfak Akademisi, Milli Eğitim Bakanlığı ve Dünya Aşçılar Birliği (WACS) onaylı ilk diplomalı profesyonel aşçılık okulu olarak binlerce genç şefin yetişmesine öncülük etmiştir. Ayrıca Lefke Avrupa Üniversitesi, Doğu Akdeniz Üniversitesi ve Türkiye’nin pek çok saygın üniversitesinde öğretim görevlisi olarak dersler vermiştir.

Televizyon dünyasının da sevilen yüzlerinden biri olan Eyüp Kemal Sevinç, Kanal D’de Lezzet Kulübü, TRT1’de Açık Büfe, Turkmax’ta Her Şey Tadında ve Bein Gurme’de EKS 101 gibi programlarla izleyicilere ulaşmıştır. Sonsuz Mönü, Benzersiz Lezzetler ve Sonsuz Türk Mutfağı gibi çok sayıda yemek kitabı yazmış, Gourmet&Styling dergisinin imtiyaz sahipliğini yapmıştır. Limak Otelleri, Corendon Group gibi dev markalara danışmanlık veren ve 2004 yılında Yılın En Başarılı Genç Girişimcisi seçilen Eyüp Kemal Sevinç, evli ve iki çocuk babasıdır. O, Türk mutfağını modern tekniklerle harmanlayarak dünyaya tanıtan bir kültür elçisi olarak çalışmalarını sürdürmektedir.